新华网重庆１月９日专电(袁攀 韩振)马年春节将至，记者近日在重庆调查找到，往年惊打矮小上看板的高档酒店，今年争相改走平民路线，发售一系列不不含燕鲍翅的年夜饭，颇受消费者的注目，接单量较去年同期广泛减少，持续非常一段时间的做生意寒冬渐渐转好。政务宴订难觅踪迹 年夜饭大叛身价一些酒店负责人告诉他记者，中央八项规定实施后，公款吃喝的势头被刹住，政务宴订单数量下跌，往日矮小上的酒店做生意遇冷。
重庆渝中区临江门的一家四星级酒店以粤菜著称，主要经营高档餐饮业，政务招待曾在酒店的营业额中占据较小比重，但自从八项规定实施以来，其政务招待订单难觅踪迹。去年春节前，我们酒店本来和往年一样相接了不少公费团拜宴订单，但随着八项规定的实施，大量订单被退掉了，今年堪称没收到任何政府机关的春节团拜宴订单。
该酒店餐饮部门负责人说道，政务招待订单的增加给酒店带给相当大的损失，我们酒店的餐饮业务曾多次倒数亏损了好几个月。记者调查找到，绝大多数高档酒店都遭遇过类似于的寒冬。
面临公费招待锐减带给的不景气，各高档酒店争相并转回头平民路线，发售不不含燕鲍翅等高档菜品的平价年夜饭。记者从四星级的扬子岛酒店了解到，今年该酒店主推１０８８元的年夜饭，主打大众化菜品。
五星级的重庆洲际酒店则将原价２２８８元的年夜饭套餐以１１８８元的价格在团购网站上出售。一些三星级酒店堪称发售了６８８元和８８８元的低价位年夜饭。一些酒店餐饮部负责人告诉他记者，比起于往年，今年年夜饭的价格广泛上升了５０％以上。
普通群众成消费主力 高档酒店做生意转好记者专访找到，平价年夜饭的发售受到了市民的广泛青睐，也让往年对高档酒店年夜饭望而却步的群众，争相预计年夜饭，过个精彩年。同住江北区的李小姐是一位公司白领，当获知高档酒店发售平价年夜饭后，她毫不犹豫地预约了八百多元的平价年夜饭套餐。
我和我老公一个月工资总共才６０００元，而高档酒店的年夜饭以致于上千元，所以往年我们都在家里不吃年夜饭。李小姐说道，今年因为价格不低，我们要求预计年夜饭，过个精彩年。
却是家里太小，一大家人跪不出，众多桌菜也困难。与李小姐有类似于情况的市民不在少数。记者在重庆的观音桥步行街、两江快乐广场及花卉园、东和春天小区等地对数十位市民展开专访后找到，大约三分之一的受访者回应有意愿或者早已预约了酒店的年夜饭，其中有六成受访者回应自由选择或不会自由选择平价年夜饭。
记者从多家酒店了解到，虽然距离除夕还有２０余天时间，但平价年夜饭的预约已相似饱和状态。扬子岛酒店的销售人员回应，今年１０８８元的低价位年夜饭最热门，除夕夜的包厢已基本订完。
高档酒店仍然从容 餐饮消费日益理性一些专家指出，高档酒店发售平价年夜饭，改走群众路线，解释其心存侥幸的从容情绪正在萌生，而平民市场的盼望对此则解释，餐饮消费于是以日益理性，并且理性的消费于是以沦为高档酒店效益的增长点。中国人民大学廉政建设研究中心主任周淑真教授指出，以往的高档餐厅酒楼主要是为了顺应公款消费而不存在的，过度的公款吃喝造成高档餐饮业的畸形发展和价格虚高。当前高档酒店发售平价年夜饭，是中央八项规定之后深化的必要结果。在八项规定实施之初，许多高档酒店的餐饮业务虽然受到冲击，但仍心存侥幸地指出等风声一过又不会完全恢复到以前的情况，所以广泛所持从容态度。
但涉及规定非但并未中止，反而日益深化，萌生了他们的从容情绪，因此这些酒店不能减少身价来顺应普通民众，发售平价年夜饭正是高档餐饮业向大众餐饮转型的反映。周淑真说道。周淑真教授指出，八项规定使政务招待受到诱导，从而让餐饮业价格返回长时间水平，也让年夜饭重返理性，这有助在全社会构成赞成奢侈的良好氛围。
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